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2013年 04月 17日
夫婦同士で交流のある友人達と人気のレストラン・Viajante へ。
元々はタウンホールだった場所をホテルに改装した建物の一階にあります。 レストラン名の Viajante とはポルトガル語で旅の意味らしいです。 これは、ポルトガル人のシェフ、ヌノさんが世界中を旅してインスピレーションを得た事が由来のよう。 このヌノさんは日本にも滞在経験があり影響を受けているようです。 今回オーダーしたコースもラーメンをアレンジした彼の創作料理から始まり、魚中心のコース組み立ての中で大根が出てきたり、醤油ベースっぽいソースが出てきたりと日本人にとってホッとする要素が沢山ありました。 例えば、これが醤油ベースっぽいソースと半生なタラの舌と喉。 こちらは日本の焼き魚のような もちろん、ただの焼き魚ではなく、そこに一捻りも二捻りもしてあって、ヌノワールドが広がっているのでした。 また魚介類だけではなく、お肉料理も。 これがめちゃくちゃ美味しい! 写真はわかり難いですが、ミディアムレアのポークフィレの上にキャベツが被せてあります。 食べた瞬間に私達のグループに感嘆の声が上がりました。 そしてデザートのうちの一つ ミルクのアイス?同じミルクでも食感が違う組み合わせでパリッとしたりふわっとしたり。 さて、ここのメニューは 6品、9品、12品と選べるようになっています。 私達は9品のコースをオーダーしましたが、実は今回の友人グループのなかにヌノさんと幼馴染という人がいたので、前菜の前に何品か前菜のサービスがありました。 ( ありがとうございました。) 時間は多分、12品のコースと同じ位だと思いますが、7時くらいからスタートして終了は11時すぎでした。 行かれる方は、長丁場になるので帰宅の方法を予め考えておくと良いかもしれません。 ( 所在地もイーストサイドで駅から離れています。) そんな難点もありましたが、それを考慮しても、また訪れたい場所でした。 インテリアも北欧テイストで素敵だし、バーもオシャレ。 現在の私のロンドンで好きなレストランベスト3 に入っています。 あー美味しかった‼
by mykitchen
| 2013-04-17 21:07
| ミシュラン★レストラン
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