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2012年 12月 18日
最近のブログはドイツのクリスマスマーケットについて書いていますが、いつもならある ‘ これを食べた! ’ がなくて、不思議に思われた方もいるかもしれません。
食べ物はあんまり美味しくなかった… わけじゃないのです。むしろその反対。 食べた事がない物に、なに?なに? と そして食べた後は、おぉ~美味しい。となっていました。 私達は今回のドイツ旅行は文字通り、食べてばかりでした。 食べた物はいろいろとありますが、今日はお菓子編です。 まずは、ドレスデンのクリスマスマーケットから こんな屋台を見つけて 買ってみたのは Kartoffelpuffer mit Apfelmus じゃがいもを揚げてりんごソースをかけたお菓子。りんごソースの他にお砂糖がけバージョンもありました。 これは美味しかったけど、揚げ物だけあって、ちょっと重かったかな。 りんごと言えば、もう一つ。 写真だとわかりにくいですが、 屋台の人は可愛いりんごの帽子を被っています。 焼き林檎だけだと思ったらカスタードが注がれた! 本当はこの上に生クリームもプラスされるらしいけど、今回はパスで。 焼き林檎のカスタード添え、りんごが甘酸っぱくてホクホクしてすっごい美味しい! 次はウェハース屋さん。 マシュマロのようなクリームが挟んであります。バニラ味が美味しかったです。 次は場所を移してベルリンのクリスマスマーケットへ あんまんかな?と思った白いふかふかな物体は ホカホカ白パンでした。 名前は Gelmknodel 、オーストリアやバイエルン地方のお菓子だそう。 ちなみにKnödel は餃子の意味らしい。 こちらもカスタードクリームがスープのように注がれて、ポピーシードをパラパラ。 パンの中にはベリー系のジャムが。 吹雪で体力が消耗しつつある体にカツが入る甘さ。 続いて王道のお菓子二種類。 バームクーヘンを焼いていた屋台。 湯気が立っていて、吸い寄せられるように買ってみた これは残念ながら、美味しくなかったです。暖かいのに、パサパサ…バームクーヘンって、意外と当たり外れが多くて難しいお菓子ですよね。 こっちは何処で食べても、外れない オーダー毎に焼いてくれました。 今回はシナモンシュガーで。 白い湯気がゆらゆらしていた 名前は Quark Bällchen 普通の揚げドーナツかと思いましたが、Quark を調べるとチーズカードの意味らしいので、正しくはチーズカード入り揚げドーナツ。( cheese curd ・チーズカードはそれに合う日本語が上手く言えないですが、カッテージチーズもチーズカードの一種と言うとわかりやすいでしょうか。) チーズカードが入っているからかな?揚げ物なのに、軽くて美味しかったです。 揚げ物系は早めの時間の方が油も新鮮で良いかも知れないですね。 長くなってしまいましたが、お菓子についてはここまで。 読んでくださってありがとうございました!
by mykitchen
| 2012-12-18 01:57
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